达官显贵宴客的必备之品——平遥牛肉
发布日期:2017-08-13 栏目:天下美味 点击数: 加入收藏

作者:宋大可

 

类 别:食品

产 地:山西省平遥县

特 性:平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,具有扶胃健脾之功效。

平遥牛肉.png 

生产厂商:

山西省平遥牛肉集团有限公司组建于1995年,是生产经营 “冠云”牌平遥牛肉系列产品的股份制企业。是国家商务部认证的“中华老字号”企业,是山西省农业产业化重点龙头企业、方阵企业,国家级农业产业化重点龙头企业,冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。公司通过ISO9001国际质量体系认证和产品质量认证, 获中国工业产品生产许可证,冠云注册商标获“山西省著名商标”、“中国驰名商标”、“中国民众满意品牌”,并连续两届入围全国“中华老字号”品牌价值百强榜。

 

联系方式:

山西省平遥牛肉集团有限公司

地 址:平遥古城北门外中都东路23号

 话:0354-5690666 5690444