鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,明油亮芡——台安炖大鹅
发布日期:2018-10-10 栏目:天下美味 点击数: 加入收藏


编辑:宋大可

类 别:天下美味

产 地:辽宁鞍山

鹅肉酥香烂脆.png 

 

今天我要给大家介绍的一款纯正美食是台安炖大鹅,是采用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝铁锅慢炖而成的菜肴,又名铁锅靠大鹅,是一款典型的东北菜。本菜充分发挥东北菜炖,酱,炒等主要特点,外形虽然稍显粗糙,但色香味浓、一菜多味、咸甜分明。鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,明油亮芡,汤稠料足。十分适合冬季食用。



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