峪头的南瓜,长凝的蒜,流村的姑娘不用看——峪头南瓜
发布日期:2018-09-06 栏目:名优农产 点击数: 加入收藏


作者:宋大可

类 别:名优农产 

产 地:山西晋中

 

峪头的南瓜,长凝的蒜.png 

南瓜在榆次不论山区、平川、水地还是旱地均可种植,但峪头的南瓜别有风味,与众不同。其特点是:个大、肉厚、籽少、甜绵味香,含糖量高,外皮金黄色,内肉桔红色。秋后,人们用新产的小米煮上峪头南瓜,做成小米南瓜粥,看上去蜡黄发亮,吃起来香甜松软,更有米香,这小米南瓜汤着实让人大饱口福。在榆次民间流传着“峪头的南瓜,长凝的蒜,流村的姑娘不用看”之美谈。