2019年11月下旬，全广西糖业陆续开榨。作为广西糖业宣传工作的全天候战略合作伙伴，广西地情影像资料中心第一时间派出多个摄制组对广西各地糖企生产工作进行全方面记录。11月28日，赴崇左摄制组从田间收割到糖厂出厂整个生产流程进行了拍摄，为大众揭开了一根甘蔗转变为一包白糖的全过程。

蔗糖循环经济产业园  赵亮 摄

此前，各地糖企在经过半年机器设备调试和其他榨前充分准备后，各制糖企业10月前已完成设备检修，提前做好设备革新改造工作。目前，已全面投入本次榨季生产。随着“双高”基地种植面积增加，甘蔗收割机械化程度提升，食糖榨糖技术也愈加成熟，其大概过程为：甘蔗收割→入榨→提汁→澄清→蒸发→煮糖与结晶→分蜜→干燥→筛分→包装→贮藏。详见下图：

甘蔗收割  赵亮 摄

甘蔗转运  赵亮 摄

甘蔗入榨  赵亮 摄

榨蔗提汁  赵亮 摄

煮糖与结晶  赵亮 摄

干燥筛分  赵亮 摄

包装贮藏  赵亮 摄

完整过程揭秘将在“崇左糖业”电视专题片展现，该片预计将于12月底制作完成，敬请关注。