经正的作用是什么?彝族火把节盛况如何?陆川扣肉为什么有“炉香乍热,法界蒙薰,诸佛现金身”的说法?
发布日期:2020-12-24         栏目: 原创         编辑: 何炳铭       加入收藏

覃佳佳

如今,书院被改建成右江革命纪念馆,馆内原样保留邓小平等人的办公室和卧室、会议大厅,以及赤卫队和警卫队排营房等。邓小平办公室、卧室的摆设与常人没什么两样,简单而朴素,在这种简单当中,一代伟人在这里运筹帷幄,给书院赋与了另外一种价值。140平方米的陈列室,以照片、油画、图表、实物、场景还原等方式,生动再现右江人民艰苦卓绝的革命斗争和历程,同时,彰显了邓小平等老一辈革命家的光辉业绩。

经正书馆还保存有邓小平用过的床铺、马鞭、脸盆和茶具,1926年恩隆县上田里塘喜乡农民协会的印章,隆安县守望区百驮乡农民协会的犁头旗,以及由右江苏维埃政府颁发的结婚证书等不少珍贵的革命文物。             

在历史潮流中,经正书院在各种角色转换中,始终朴实无华地保留在这块土地上,留在这片百色起义开始的地方,供后人凭吊,继续发挥着传承教化的作用。

1996年,被评为全国重点文物保护单位;2005年,被评为全国爱国主义教育示范基地。   


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文物      资料图片

待到所有的群众到达广场巡游完毕,彝族同胞们将燃剩的火把扔进广场上的大柴堆。火燃起,彝族儿女跳起“大三弦”舞彝族同胞与四方游客手拉手、肩并肩、围着熊熊篝火,迈着欢快的舞步,尽情欢乐。整个彝族山寨成了欢乐的海洋,所有人都沉浸在民族节日的欢乐之中。

“云披红日恰含山,列炬参差竞往返,万朵莲花开海市,一天星斗下人间”。隆林彝族火把节展现了彝族特有的民族风情和坚强不屈的民族品德,体现了彝族人民丰富的文化内涵和蓬勃向上的精神追求。


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篝火晚会           资料图片

陆川扣肉,陆川县知名特产。

陆川扣肉选用中国八大名猪之一的陆川猪肉制作而成,肥而不腻,瘦而不柴,上口即化,不见锋棱;肉香温温润润,含蓄自敛,厚而绵,浓而远,热香袭人;表面酥红晶亮,可谓是“炉香乍热,法界蒙薰,诸佛现金身”的美味。

    陆川扣肉营养价值高。其碳水化合物比普通猪肉扣肉高4倍多,而脂肪的含量仅为普通猪肉的1/2,具有美容、补充热量的功用。

陆川扣肉做法简单。首先将陆川猪肉切成方块,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟。然后热锅热油,放入煮好的扣肉块,把猪皮煎成金黄,倒入老抽上色。将上色好的扣肉块切成7厘米长、2厘米厚的大片;将肉皮朝下整齐地码放在碗内,佐以上等酱油、沙姜、大蒜,放在蒸具里蒸。蒸至闻香即可,取出扣在盘里,撒上葱花,一碗色香味俱佳的陆川扣肉即大功告成。


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 扣肉            资料图片

2020年12月25日18点50分广西广播电视台科教频道《精彩广西》播出,敬请收看。

 

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